В отечественной кухне воплотилась находчивость и смекалка русского человека. А то, что блюда, приготовленные по этим рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом, доказывает: современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность русских блюд.
Название: Практическая энциклопедия русской кухни
Жанр: кулинария
Автор: Ильиных Н.В. и Ройтенберг И.Г.
Год издания: 2006
Издательство: Издательство Василия Практическая энциклопедия русской кухни (2006) PDF
